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Wanted, des pizzas à gogo | 4-developers

Latino dans l’âme, le décor s’ouvre sur un bar immense où les kilomètres d’étagères à bouteilles, cactus et objets kitch (King-Kong, E.T et le Che réunis) s’éclairent à la lumière de lampes en osier. C’est brut de bois façon saloon pour le reste, avec coin canapé, grandes tablées et mezzanine aménagée, et en vedette, un four à bois ramené de Naples d’où sortent des pizzas tendres, garnies de produits made in Italie et des bonnes recettes du patron Alessandro. Validée et approuvée, la version Nduja tapisse la pâte d’un saucisson piquant à tartiner, d’olives noires, d’oignons rouges et de bufala à tomber, la farine bio utilisée épargnant l’effet plâtre dans l’estomac. Bien vues aussi, les versions vegan, gluten-free et végétariennes, comme le choix de pâtes fraîches, les lasagnes et boulettes maison. Tuerie en dessert avec la mousse de mascarpone au lait cru ou la pizza au gianduja, une pâte de chocolat naturelle et sans huile de palme. Meilleure planque en terrasse dès le petit déjeuner, espace de co-working possible en journée et dès 18h, planches à partager et cocktails (Negroni, Fritz, vieux Rhums…) sous les sons électro des DJ invités.

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